Lighting
for
Food

Domaine d'application

Exigences du domaine Food

Les exigences auxquelles est soumise la présentation des denrées alimentaires sont aussi diverses que les produits eux-mêmes, et ce type de présentation demande toujours un savoir-faire approfondi en matière d’éclairage. Oktalite s’investit depuis plusieurs années fortement dans ce secteur qu’elle améliore constamment en y apportant des innovations. Nous sommes en mesure de proposer des solutions d’éclairage et des produits pour tous les domaines, du rayon des produits frais, des allées de rayons et des caisses, jusqu’au parking, aux chambres froides et aux bureaux.

Fruits et légumes

La fraîcheur qui se voit – vert intense, orange vif et rouge éclatant. Un spectre lumineux ensoleillé emporte les clients dans des régions méridionales, sur des marchés d’abondance. La diversité des couleurs qu’ont les fruits et légumes est un délice pour les yeux et donne envie de fraîcheur croquante. L’important est ici de mettre cette diversité en valeur et d’en conserver la fraîcheur. Nous ne donnons aux fruits et légumes que la lumière qu’ils sont capables de réfléchir ! Module LED B+V+C pour Bakery+Vegetable+Cheese ou Oktalite Best Colour

Rayon frais Viande

Du rouge vraiment rouge et du blanc vraiment blanc. Les produits de boucherie sont l’accroche de n’importe quelle vitrine réfrigérée. Le mélange de leurs composants rouges et blancs les font paraître intenses et frais. L’éclairage approprié avec un spectre lumineux adapté renforce cet effet sans le dénaturer. Et ce, en la préservant à un tel point que les marchandises ont non seulement l’air fraîches, mais elles le restent aussi plus longtemps. Nous ne donnons à la viande que la lumière qu’elle est capable de réfléchir : module LED M+F pour Meat+Fish

Zone de caisses – agréable, naturelle, sans éblouissement.

Un éclairage taillé sur mesure et adapté au moment de la journée se répercute positivement sur le personnel et la clientèle. La clé de la réussite réside dans l’équilibre parfait entre la stimulation et la décontraction. L’effet invisible et efficace du Human Centric Lighting a été démontré pour la zone de caisses. On obtient alors en effet une ambiance naturelle à partir d’une atmosphère artificielle.

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Allée de rayons

Les surfaces horizontales et verticales ayant un effet marque de masse élevé doivent bénéficier d’un éclairage efficace. Mettez vos articles vraiment en valeur grâce à une répartition de la lumière optimale et une utilisation de l’énergie efficace. Des accents de lumière à hauteur des yeux et un éclairage sans ombre des surfaces verticales rendent ceci possible. On obtient ainsi des paysages lumineux qui favorisent une expérience d’achat décontractée : un éclairage double asymétrique pour l’éclairage orienté sur les articles sans éblouissement côté allée, grâce à un profil lumineux classique ou à des projecteurs individuels spécialement fabriqués.

Parking

Arriver à destination en toute sécurité. Instaurer le calme pour éviter les accidents. Voilà comment vous invitez le visiteur à rester. Un éclairage correct aide à voir les autres usagers de la voie publique, permet de s’orienter plus facilement et protège contre les actes criminels. Les lampadaires à l’éclairage très élevés et à diffusion large fournissent un éclairage homogène et efficace en énergie.

Boulangerie et pâtisserie

L’odeur du pain frais sortant du four, le spectacle des petits pains croustillants, la splendeur des pâtisseries magnifiquement décorées et reluisantes. Un spectre lumineux qui met en valeur les tons brun-doré permet d’obtenir cet effet. Le spectre lumineux approprié est efficace, car très peu de longueurs d’onde sont absorbées. Nous ne donnons aux produits de boulangerie-pâtisserie que la lumière qu’ils sont capables de réfléchir : module LED B+V+C pour Bakery+Vegetable+Cheese

Rayon frais Fromage

Tout comme leurs origines, les goûts des fromages de qualité sont d’une incroyable diversité. Voilà comment vous pourrez donner à vos clients envie de goûter. Du camembert français doux au Gruyère suisse au goût plus intense. Le concept d’éclairage approprié incluant des tons de blanc, jaune et jaune-orangé, permet de mettre en scène cette diversité et cette intensité du goût. Nous ne donnons aux fromages que la lumière qu’ils sont capables de réfléchir : module LED B+V+C pour Bakery+Vegetable+Cheese

Rayon frais Poisson

Mettre la brillance en valeur, tout en préservant la fraîcheur. Le poisson doit être frais, il faut donc ici une mise en scène lumineuse qui le préserve particulièrement. Un concept d’éclairage qui évite la chaleur, tout en mettant en valeur la brillance et la couleur des différents produits. Pour que poissons, coquillages ou crustacés aient l’air aussi frais qu’ils le sont réellement. Nous ne donnons aux poissons que la lumière qu’ils sont capables de réfléchir : module LED M+F pour Meat+Fish

Rayon de produits frais

Toutes les informations parfaitement visibles : panneau de rayons, panneau arrière et comptoir. Le client s’oriente de loin vers le rayon où il veut se rendre. Des projecteurs à la caractéristique d’ouverture spéciale mettent les panneaux de rayon en valeur. L’aide à l’orientation constitue la première étape d’une perception à trois niveaux des comptoirs. Au cours de la deuxième étape, le client s’informe sur l’offre par l’intermédiaire d’un panneau situé derrière le comptoir et bien mis en scène. On dispose ici d’un choix de réflecteurs à angle d’ouverture moyen à large, allant jusqu’à des lèches-mur coordonnés à la décoration du panneau arrière. La troisième étape consiste pour le client à faire son choix parmi les marchandises exposées en vitrine et correctement éclairées. Une couleur de lumière optimale est ici déterminante, mais aussi la bonne position de l’éclairage ainsi que le faisceau lumineux approprié.

Vins

Créez un véritable havre de paix. Ce sont les tons foncés calmes qui créent une atmosphère de cave à vins, tout en préservant les marchandises sensibles à la lumière. Architecture et concept d’éclairage viennent se compléter pour former une unité permettant de donner un effet à distance et de donner au rayon vins toutes les caractéristiques d’une petite île. Les couleurs chaudes délimitent le rayon des rayons avoisinants. La technologie LED qui préserve les marchandises ralentit le vieillissement du vin, car elle ne contient ni rayons UV ni rayons IR. Un éclairage contrasté mettant les marchandises en valeur souligne la qualité de ces dernières.

Textile

La mode varie selon l’esprit du temps et la saison. L’ensemble est marqué par de nombreuses couleurs changeantes ainsi que différentes matières, structures et textures. Il est possible de créer différentes atmosphères d’éclairage : du caractère discount au caractère boutique. Les modules LED qui ont un bon indice de rendu des couleurs >80 et >90, tels que Best Colour d’Oktalite, garantissent la reconnaissance optimale de la couleur et la matière. Un éclairage dirigé avec différents angles d’ouverture permet de donner du relief aux marchandises présentées. Des systèmes de réflecteurs efficaces associés à une technique d’éclairage puissante permettent de faire des économies d’énergie.

Cosmétiques

Profiter d’une courte pause dans son havre de bien-être à soi. Un éclairage homogène des petits articles fournit une impression de calme et permet de mieux les identifier. Les couleurs de la lumière de l’éclairage intégré doivent être coordonnées à celles de l’éclairage de l’espace. Des éclairages plus intenses que dans les rayons avoisinants associés à des couleurs froides évoquent la pureté. Les associations d’idées recherchées, comme le bien-être et le soin, sont ainsi encouragées.

Allée principale et têtes de gondole

Avec ou sans articles promotionnels. Toujours la mise en valeur appropriée. Que ce soit pour le lancement d’un produit, une promotion, une réduction de prix ou un programme de points fidélité. L’éclairage y attire l’attention, incite à acheter et garantit qu’aucune « offre spéciale » ne manque les clients – ou l’inverse. Des projecteurs mettent les marchandises en valeur dans les têtes de gondole, et leur donnent du relief. Le jeu de différents angles d’ouverture (Spot, Medium Flood, Flood) permet une mise en scène d’éclairage vivante et réduit la consommation d’énergie de jusqu’à 95 % grâce à la grande efficacité des réflecteurs.

Panneaux des rayons

Les panneaux des rayons aident les clients à s’orienter et à s’enfoncer davantage dans le magasin. Ils attirent le client et l’informent. Ils l’aident à ne pas se perdre et attirent son attention avec subtilité. Des réflecteurs, spécialement conçus pour éclairer des surfaces de 1 × 3 mètres, mettent particulièrement bien en valeur le graphisme des panneaux. Un accent clair, facilitant l’orientation et donc les achats, est ainsi mis.

Panneau arrière

Les panneaux arrière peuvent répondre aux exigences les plus diverses. Ils communiquent des informations, offrent une orientation, créent une atmosphère et attirent le regard des clients. Le concept d’éclairage approprié en est la condition sine qua non. De loin, le regard du client se pose d’abord sur le panneau du rayon. En se rapprochant, il se déplace alors du haut vers le bas, le long du linéaire, pour s’arrêter à hauteur des yeux ou des mains. C’est à ces endroits que l’éclairage est le plus intense.

Produits laitiers

Du beurre au lait, du yaourt au fromage blanc. Au rayon des produits laitiers, les emballages et les produits multicolores les plus divers forment un éventail de couleurs très large. Il faut ici un concept d’éclairage adapté pour souligner la fraîcheur et apporter une orientation. Des optiques à ouverture large éclairent les marchandises et l’allée, tandis que des systèmes intégrés apportent un éclairage additionnel. Au-dessus du linéaire, un éclairage indépendant vient mettre le graphisme en valeur. L’utilisation des mêmes couleurs de lumière donne un effet d’harmonie.

Produits surgelés

Que ce soit de loin, qu’ils soient rangés à l’horizontale ou à la verticale, les produits surgelés doivent être attrayants et avoir l’air frais vu de n’importe quel angle. Qualité et sécurité jouent un rôle prépondérant dans cette catégorie de produits. Utiliser des couleurs de lumière froides véhicule les notions de fraîcheur et de froid. Le froid ressenti physiquement dans cet espace est mis en opposition avec la couleur des marchandises. Le concept d’éclairage approprié permet de donner confiance aux clients dans les processus de congélation de qualité.

Chambres froides et réserves

Des locaux clairs et agréables fournissent une atmosphère agréable, même en dehors de la zone de vente. Un environnement dans lequel il est facile de travailler en toute sécurité. Un bon éclairage fournit au personnel la motivation nécessaire, tout en abaissant les coûts d’énergie. Des bandes lumineuses disposées en ligne à diffusion de lumière homogène garantissent une bonne identification des produits entreposés et leur transport sûr. Les modules LED se prêtent particulièrement bien aux chambres froides jusqu’à -25 °C. Ils sont résistants et extrêmement efficaces : la puissance atteint les 100 % avec une température ambiante de 25 °C. Elle augmente déjà de 10 % à -12 °C. Les luminaires avec un indice de protection IP66 et un bon indice de rendu des couleurs CRI >80 ont été spécialement conçus pour une telle utilisation.

Bureaux

Faire interagir la lumière et les ombres crée un environnement de travail agréable. Avec un éclairage efficace qui respecte les normes applicables aux postes de travail des bureaux, votre personnel se sent bien. Pour les surfaces de travail, la législation prescrit dans certains cas, selon les besoins en visibilité, un éclairage d’une intensité comprise entre 500 et 750 lux, autour de la zone de travail, de 300 lux minimum. Un éclairage individuel pour chaque poste de travail avec éclairage direct et indirect permet de respecter cette législation. L’éclairage direct permet de disposer du bon rapport intensité/ombre sur le poste de travail. L’éclairage qui se réfléchit indirectement sur le plafond agrandit la pièce et lui donne une atmosphère particulière. Des downlights éclairent l’espace environnant.

Entrée

On a une seule chance de faire bonne impression. Les couleurs claires attirent l’attention, permettent de s’orienter et guident le visiteur vers l’intérieur. Les systèmes d’éclairage dynamiques permettent de réguler l’intensité et la couleur de la lumière en l’adaptant aux variations de la lumière du jour. Cela permet ainsi de faire disparaître toute appréhension en offrant une transition agréable entre l’extérieur et l’intérieur.

Guichet d’information

Accueil et information – une atmosphère lumineuse agréable et qui n’éblouit pas communique l’idée d’un service clientèle sympathique. Des luminaires disposant d’un bon système anti-éblouissement permettent d’obtenir un éclairage homogène du guichet, sans trop passer au premier plan. La température chaude de la couleur crée une atmosphère agréable qui contribue au contact positif avec le client. La lumière visible a un très grand pouvoir d’attraction sur le spectateur.

Galerie marchande

Une surface de vente ouverte et agréable qui attire les clients et les y guide avec précision. Un environnement contrasté a besoin de concepts d’éclairage tout aussi contrastés. La diversité des boutiques fournit une expérience d’achat palpitante, alors que les zones de repos invitent en même temps à se relaxer.